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Vida Urbana

Para nutricionista, falta transparência

Apesar da quantidade de calorias, sódio, carboidratos e gorduras ser obrigatória desde 2003, nem sempre essas informações são “acessíveis” ao consumidor. Para a nutricionista do Idec (Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor) Ana Paula Bortoletto, falta transparência e clareza. “As pessoas já valorizam a informação do rótulo, mas, como há dificuldade de lê-lo, isso ...

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