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Afinal, o que é saudável?

Radicalismo alimentar em dietas tem gerado polêmica; profissional deve ser consultado

Polêmicas sobre os alimentos e sua administração em dietas têm sido alvo de muitos debates entre profissionais e chefes de cozinha que defendem, ou não, os cortes e as substituições alimentares nos cardápios de jovens e adultos. O profissional de educação física Rafael Araujo Santos, de 33 anos, é um dos que gostam de seguir dietas alimentares. Há quatro anos ele fe...

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