O Serviço de Inspeção Municipal (SIM), responsável por fiscalizar a produção, processamento e comercialização de produtos de origem animal, foi o foco principal do Fórum de Saúde Pública e Segurança Alimentar. “Dados oficiais apontam que 100 municípios tocantinenses já implantaram o serviço, mas muitos só têm o decreto e a lei criados, e não têm o SIM atuando de fato...

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