INGREDIENTES200g de queijo meia cura ralado grosso200g de polvilho azedo100 ml de leite40g de manteiga1 ovo inteiroSal a gosto MODO DE PREPARO1) Preaqueça o forno a 180ºC 2) Aqueça o leite e a manteiga em uma panelina até levantar fervura 3) Jogue a mistura fervente no polvilho e mexa para fazer uma pasta 4) Junte o queijo ralado e misture. Coloque o ovo e misture novamente. Ajuste o sal 5) Modele os pães (com as mãos untadas com óleo) e asse em fogo médio até ficarem dourados FINALIZAÇÃONão se esqueça de pré-aquecer o forno. No forno frio, os pãezinhos ficam disformes e com a casca mole. E não tenha medo de assar – o pão de queijo é mais dourado do que amarelo. Para modelar as bolinhas, unte as mãos com óleo. Sirva morno ou à temperatura ambiente.