Tradicionalmente conhecida e apreciada em todo o Brasil, a carne de sol é também associada aos costumes históricos nacionais. Principal ingrediente consumido em longas jornadas como romarias e tropas, a iguaria, provavelmente difundida a partir do nordeste brasileiro, desde muito tempo é consumida no sudeste do Tocantins seja em forma de paçoca, na fronteira do estado...

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