Os sabores da cozinha quilombola com ingredientes típicos do cerrado tocantinense, muita música e artesanato poderão ser conferidos no 1º Festival Gastronômico e Cultural de Dianópolis, que a partir desta sexta, 29, até domingo, 1º, na Praça da Capelinha. O evento é&nbsp; uma realização da Prefeitura local que tem entre outros parceiros o Sebrae.A expectativa é fazer do Festival Gastronômico de Dianópolis um referencial para todo o país. “Um momento especial para quem é apaixonado por gastronomia. Teremos nossos pratos típicos, nossa música, nossa arte em um espaço preparado para receber a comunidade e os turistas”, disse o prefeito Padre Gleibson Moreira.PratosEntre os pratos que serão apresentados para os jurados e o público estão: brigadeiro de ninho com nutela e crosta de castanha, pastel caipira com carne seca e creme de pequi, pudim de pequi com farofa de baru, pudim de coco babaçu, risoto de carne seca com pequi, hambúrguer artesanal com creme de mandioca, rubacão quilombola com carne de porco em lata e baru, escondidinho de carne seca com babaçu, hambúrguer artesanal de costela com alho e óleo de pequi, sorvete de mangaba com castanha de caju.O evento terá as categorias lanches e salgados, comida salgada (massas, proteínas, acompanhamentos) e doces e premiará os três primeiros colocados em cada categoria. Os primeiros colocados vão ganhar R$ 1,5 mil, segundos R$ 1 mil e para os terceiros colocados R$ 500,00.Cultura e Cozinha ShowAs apresentações culturais e shows ficam por conta da banda Forró Pedra de Fogo&nbsp; na sexta-feira; no sábado tem AmazonCanToria composto pelos músicos Juraíldes da Cruz, Genésio Tocantins, Lucimar, Braguinha Barroso e Dorivã; e no domingo, Nacha Moretto.Também no sábado, Dona Camila, matriarca do "Quilombo Lajeado", localizado na região do Descoberto, na zona rural de Dianópolis, estará presente no evento apresentando a cultura do povo quilombola. O Festival também terá a participação do grupo de sússia de Natividade.O espaço Cozinha Show terá os chefs Mônica Rangel, Roberto Neves, José Osmani e Ruth Almeida, que conduzirão as oficinas e as palestras shows nas três noites do evento.

Festival Gastronômico de Dianópolis apresenta a culinária quilombola ao som da música tocantinense

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Estão abertas até 23 de novembro as inscrições para o I Festival do Pequi em Gurupi. O evento está marcado para os dias 1 a 3 de dezembro e é realizado pela Universidade Federal do Tocantins, pelo Câmpus de Gurupi, em parceria com a Prefeitura de Gurupi.&nbsp;Conforme a UFT, a iniciativa visa fortalecer e estimular a gastronomia regional e também proporcionar o desenvolvimento local e regional. Está sendo realizado na Pró-Reitoria de Extensão, Cultura e Assuntos Comunitários, em consonância com o Plano de Desenvolvimento Institucional (PDI) e alinhado ao Programa Integrador UFT sem Muros.Para compor a programação do Festival um edital seleciona os participantes no concurso culinário e o torneio de roedor de pequi, onde vai ser eleito o melhor nesta categoria. Em cada uma das categorias competirão três candidatos, que serão sorteados dentre os inscritos. O sorteio será realizado ao vivo no canal do YouTube do Câmpus de Gurupi, no dia 24 de novembro, às 14 horas.&nbsp;Além das competições, a programação do evento conta atividades como, mostra cultural, apresentações culturais de artistas locais e Feira do Pequi.&nbsp;

Com inscrições abertas para competidores, UFT realiza I Festival do Pequi em Gurupi em dezembro

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Os quatro dias do 15º Festival Gastronômico de Taquaruçu (FGT) movimentaram quase R$ 2 milhões entre a venda de alimentos, montagem da infraestrutura e contratações de pessoas, conforme a Agência de Turismo de Palmas (Agtur).&nbsp; O evento contou com a participação de 38 receitas concorrendo à premiação, divididas em cinco categorias.No circuito, as barracas dos competidores venderam R$ 435 mil. Esse valor somado com a rota gastronômica - exclusiva para estabelecimentos locais-, o comércio em geral, e os ambulantes chegaram ao faturamento de R$ 1 milhão. Os pratos foram comercializados pelos valores de R$ 10,00 a R$ 14,00as comidinhas salgadas, de R$ 12,00 a R$ 18,00 os pratos salgados, de R$ 8,00 a R$ 12,00 os pratos doces, e de R$ 12,00 a R$ 17,00 os food truck, já os pratos da rota gastronômica entre R$ 15,00 e R$ 65,00.&nbsp;Para o evento, a Prefeitura de Palmas investiu R$ 800 mil na montagem da estrutura, contratação dos shows musicais e participações de chefs gastronômicos. Também estima o valor de R$ 200 mil na&nbsp; contratação de pessoal, transporte e venda de combustível durante o período do festival, que começou na quinta-feira, 28, e seguiu até o domingo, 31.E além do faturamento da venda dos pratos, o Festival distribuiu R$ 45 mil em prêmios aos primeiros, segundos e terceiros colocados, com R$ 6 mil, R$ 2 mil e R$ 1 mil conforme as colocações.

Em quatro dias, Festival Gastronômico de Taquaruçu movimenta quase R$ 2 milhões

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Com o encerramento do 15º Festival Gastronômico de Taquaruçu (FGT) neste domingo, 31, os três melhores pratos julgados das cinco categorias receberam as premiações, que somadas chegam a R$ 45 mil. Os prêmios eram de R$ 6 mil, R$ 2 mil e R$ 1 mil conforme as colocações, além do kit do FGT com o prato que marca a edição do festival.Ao todo foram 38 pratos concorrentes nas categorias prato salgado, comidinha salgada, prato doce, food truck e rota gastronômica, essa última exclusiva para empreendimentos de Taquaruçu, distrito de Palmas onde é realizado anualmente o festival. Saiba mais como foram os <a href="https://www.jornaldotocantins.com.br/busca?q=festival+gastronomico" target="_blank">quatro dias do festival e a preparação do evento</a>.&nbsp;Confira os resultados por categoria:PRATO SALGADO<ul>	<li>1° lugar - Chamba Lone - Débora Almeida Lima Oliveira / nota: 96,50</li>	<li>2º lugar - Favinha do Norte - Maria de Fátima Batista Silva / nota: 91,50</li>	<li>3º lugar - Carne de Sol na Jerimum - Maria Maciquele B. da Cunha / nota: 89,25</li></ul>COMIDINHA SALGADA<ul>	<li>1º lugar - Pastel Trio da Serra - Maria Ribeiro Lima de Sousa / nota: 93,87</li>	<li>2º lugar - Chambatoca - Antônia Neta Alves Cardoso / nota: 92,62</li>	<li>3° lugar - Oxe My Dog - Ilana Borges de França / nota: 86,25</li></ul>PRATO DOCE<ul>	<li>1º lugar - Cake Tocantinense - Vérica Miranda da Silva / nota: 95,75</li>	<li>2° lugar - Delirium do Cerrado - Tiago Rodrigues da Costa / nota: 91,50</li>	<li>3º lugar - Torta Chocobarú - Valéria da Silva Ferreira / nota: 90,25</li></ul>FOOD TRUCK<ul>	<li>1º lugar - Vulcão Tocantinense - Thaynara Alves Lucena / nota: 92</li>	<li>2º lugar - Miozin - Felipe Ribeiro Fernandes dos Santos / nota: 86,25</li>	<li>3° lugar - Panqueca Porquinho de Ouro - Suzana Lima Martins / nota: 76,50</li></ul>ROTA GASTRONÔMICA<ul>	<li>1º lugar - Tatacajú - Pousada Casa das Flores (Kênia de Moura Borges) / nota: 96,62</li>	<li>2º lugar - Frango ao Creme de Pequi com Crosta de Babaçú - Mandala (Jacqueline Costa dos Santos) / nota: 94,50</li>	<li>3º lugar - Tem Cupim na Mandioca - Vila dos Sabores (Victor Augusto Costa) / nota: 92,62</li></ul>&nbsp;

Festival Gastronômico de Taquaruçu distribui R$ 45 mil em prêmios; confira os vencedores

Começa nesta quinta-feira, 28, e segue até o domingo, 31, a programação do 15° Festival Gastronômico de Taquaruçu (FGT), no distrito de Palmas. Essa edição conta, além dos pratos competidores, com apresentações culturais e musicais e a presença de chefes de cozinha renomados no País e no Tocantins. O evento é realizado pela Agência Municipal de Turismo (Agtur) da Capital.&nbsp;Pensando na logística do evento, a Secretaria de Segurança e Mobilidade Urbana (Sesmu), organizou o reforço das linhas do transporte coletivo para o festival.&nbsp; Os ônibus irão sair da Estação Javaé e do estacionamento do Ginásio Ayrton Senna em Taquaralto.Uma linha especial, sentido ao distrito de Taquaraçu, entrará em operação a partir das 18 horas, com saída do estacionamento do Ginásio Ginásio Ayrton Senna. O intervalo da linha será a cada dez minutos ou conforme a demanda. Outros veículos extras ficarão disponíveis para reforçar o atendimento até o término da programação da noite.&nbsp;Além disso, os ônibus da Linha 450 - Taquaruçu, terão saída da Estação Javaé, a partir das 06h30, cumprindo a grade horária da linha regularmente, com saídas e intervalos de uma viagem para outra, conforme o dia e os horários disponíveis no aplicativo Moovit, que tem&nbsp; informações com os horários das linhas do sistema integrado de transporte e pode ser baixado gratuitamente por meio das plataformas digitais.CardápioAinda para facilitar a procura pelos pratos e evitar aglomerações, devido ainda o período pandêmico, a Agtur criou um&nbsp; cardápio on-line com todos os participantes. O um sistema digital tem as opções de pratos, com descrição e preços, por meio de uma ferramenta Chatbot, que pode ser acessada pelo QrCode ou WhatsApp (63) 3212-7238. Além disso, o conteúdo acessível em libras usando o VLibras Widget com opções dos Avatares Ícaro ou Hozana.Para o presidente da Agência Municipal de Turismo (Agtur), Márcio Neres, a ferramenta foi criada pensando em além de divulgar o cardápio do FGT, também facilitar o acesso das informações dos pratos aos frequentadores do evento.&nbsp; “Com ela é possível visualizar a foto do prato, a descrição dele, e o preço de cada um deles, assim é possível fazer um planejamento, tanto de preferência gastronômicas, como um orçamento a ser gasto”, disse o gestor.Ao todo, serão 38 pratos no cardápio que participarão do evento, entre inscritos e convidados. Os competidores estão divididos em cinco categorias, sendo comidinhas salgadas com nove pratos, pratos salgados com nove, pratos doces com nove, food truck com três e rota gastronômica com oito.&nbsp;Este ano, os pratos serão comercializados pelos seguintes valores, conforme suas categorias: R$ 10 a R$ 14,00 para comidinhas salgadas, R$ 12 a R$ 18,00 para pratos salgados, de R$ 8,00 a R$ 12,00 para os prats doses e no caso dos food truck de R$ 12,00 a R$ 17,00. A Rota Gastronômica, que contempla exclusivamente empreendimentos de Taquaruçu, será comercializada com valores entre R$ 15,00 e R $ 65,00.&nbsp;Os 38 pratos competidores serão analisados pelo júri técnico e convidados durante o 15º Festival e entre os critérios estão o sabor, cor, aroma, textura e temperatura dos alimentos servidos. Os concorrentes têm obrigatoriamente pelo menos um ingrediente regional como: baru, coco de babaçu, carne de sol, caju, chambari, pirarucu, banana da terra, buriti, paçoca de carne seca, fava e outros ingredientes.Nesta edição, todos os inscritos serão avaliados por profissionais das áreas de alimentos e bebidas da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel-TO). Os jurados irão selecionar os 15 melhores pratos do Festival, realizado pela Prefeitura de Palmas.A premiação segue a mesma para todas as categorias, sendo R$ 6 mil para o primeiro colocado, R$ 2 mil para o segundo e R$ 1 mil para o terceiro colocado. Exceto os quatro participantes convidados da Rota Gastronômica que participarão apenas como convidados, ou seja, serão incluídos na rota, mas não concorrerão à premiação, recebendo apenas troféus simbólicos.Confira a lista dos participantes:Prato Salgado<ul>	<li>• Débora Almeida Lima Oliveira - Chamba Lone</li>	<li>• Maria de Fátima Batista Silva - Favinha do Norte</li>	<li>• Bruna Luiza Ferreira de Oliveira Risoto Pé de Serra</li>	<li>• Nayanne de Araújo Lima da Costa - Panelinha Tocantinense</li>	<li>• Maria Celma Pereira de Sousa - Baião do Cerrado</li>	<li>• Rosivan Batista dos Santos – Piraçú</li>	<li>• Maria Maciquele B. da Cunha - Carne de Sol na Jerimum</li>	<li>• Marly Pereira da Cruz Soares - Do Lago a Serra</li>	<li>• Adilina da S. Noleto – Moqueca Peixe Mapara</li></ul>Comidinha Salgada<ul>	<li>• Ilana Borges de França - Oxe My Dog</li>	<li>• Maria Ribeiro Lima de Sousa - Pastel Trio da Serra</li>	<li>• Romel Rodrigues de Miranda - Crepe Capim Dourado</li>	<li>• Robson Correa Soares - Pastel do cerrado</li>	<li>• Heverton Marinho Lacerda - Quiche Queijo da Terra</li>	<li>• Antônia Neta Alves Cardoso – Chambatoca</li>	<li>• Lucivanda Oliveira de Souza Correia - Jaca Atolada</li>	<li>• Mateus Almeida Lima - Brasa da Toca</li>	<li>• Maria do Socorro Nascimento Cavalcante - Coxinha Caju</li></ul>Prato doce<ul>	<li>• Valéria da Silva Ferreira - Torta Chocobarú</li>	<li>• Giovana Alves de Alencar - Pudim Sabor do Cerrado</li>	<li>• Liliane Maria Oliveira - Banoffe na Cumbuca</li>	<li>• Tiago Rodrigues da Costa - Delirium do Cerrado</li>	<li>• Marina Ruskaia Ferreira Bucar - Éclair do Paredão</li>	<li>• Clebeson de Santana e Silva Alves - Torta Cupúbarú</li>	<li>• Vérica Miranda da Silva - Cake Tocantinense</li>	<li>• Lais Benício Martins - Supremo Tropical da Liss</li>	<li>• Denise Ferreira Mendes - Bolo no Pote Tropical</li></ul>Food Truck<ul>	<li>• Filipe Ribeiro Fernandes dos Santos – Miozin</li>	<li>• Thaynara Alves Lucena - Vulcão Tocantinense</li>	<li>• Suzana Lima Martins - Panqueca Porquinho de Ouro</li></ul>Rota Gastronômica<ul>	<li>• Pousada das Flores (Kênia de Moura Borges) - Tatacajú</li>	<li>• Vila Dos Sabores (Victor Augusto Costa) Tem Cupim na Mandioca</li>	<li>• Mandala (Jaquelyne Costa dos Santos) - Frango ao Creme de Pequi com Crosta de Babaçu</li>	<li>• Pote de Ouro Arts (D-aniella Aires Borges) - Paçoca no Pote</li></ul>Rota Gastronômica – Convidada<ul>	<li>•&nbsp;Zezinho Espetus (Bruna Cardoso de Sousa Vieira)</li>	<li>• Sabor Food Truck (Márcia Francisca da Costa)</li>	<li>• Pousada Aldeia (Tatianne Barros) Raclete de queijo com jabuticabas</li>	<li>• Armazém Antonina (Luzetania Barros) Empada de Chambari</li></ul>