Mercado do boi gordo enxuto e firme

■ Reação: Alta no preço do boi gordo é a maior para o mês de agosto em 21 anos (em média, mais de 11%);

■ Depois de um longo tempo de bonanza, preços da carne bovina caem e margem da indústria frigorífica despenca;

■ Pressão de baixa no mercado de frango (queda média de 8% nos últimos 7 dias);

■ Maggi diz estar disposto a deixar cargo se investigação atrapalhar Ministério;

■ Demanda menor e queda nos preços dos ovos;

■ Queda nas vendas pressiona para baixo as cotações no mercado de suíno;

■ Projeto que autoriza o uso de arma de fogo no campo pode ser votado hoje;

A atual conjuntura do mercado do boi gordo aumenta o interesse de recriadores e invernistas em repor seus rebanhos. Com maior procura, as cotações ganham firmeza na reposição. No balanço semanal, na média de todas as categorias de machos e fêmeas anelorados, alta de 1,2%. Destaque para o bezerro macho de desmama (6@) anelorado, com alta de 1,9%. Atualmente são necessárias 7,2@ de boi gordo para a compra de 01 bezerro desmamado. Há um ano eram necessárias 7,9@ para esta operação, ou seja, melhora de 9,3% no poder de compra do recriador.

Inesperado

Na semana final de agosto os preços do arroz em casca no RS recuaram ainda mais e estão mais de R$12/sc abaixo do ano passado. Queda de 2,6% no acumulado do mês. No Tocantins as cotações se mantiveram praticamente inalteradas, mas também fracas. Em Gurupi, R$ 50/sc de 60 kg e em Lagoa da Confusão, R$ 52/sc de 60 kg.

Estável

O mercado da soja no Brasil vem mantendo o ritmo lento nas vendas. Os ganhos em dólar neutralizaram a baixa em Chicago e os preços internos da soja ficaram estáveis e ainda distantes do que os produtores esperam.

A lentidão nos negócios e preços estáveis marca o mercado do milho. Pequeno volume de negócios reportados. Em algumas regiões, o mercado está mais pressionado pela colheita da safrinha.

Deve moer

Não se deve fornecer sorgo sem moer na alimentação de bovinos. O tamanho do grão, seu teor de tanino e a estrutura molecular do amido do sorgo tornam necessária a moagem para evitar perdas superiores a 40% do alimento durante o processo de digestão. Os custos destas perdas são mais altos que os da moagem.

Pergunta do leitor

Quanto tempo um sal mineral pode ficar armazenado sem perder valor nutritivo? Desde que bem estocadas em local arejado e seco, as misturas minerais podem permanecer por períodos de 1 até 2 anos sem que tenham suas propriedades nutritivas alteradas. Mesmo assim, no caso de sal mineral comprado, há obrigatoriedade de haver no rótulo a data de fabricação e a validade do produto.