Geraldo N. Junqueira Filho
é zootecnista(UFRRJ), pós-graduado em Administração de Projetos Agrícolas (FGV-RJ), Mestre em Zootecnia (UFMG), ex-servidor do Ministério da Agricultura, Pecuária e do Abastecimento e da Embrapa, e supervisor de Estatística Agropecuária do IBGE-Tocantins
geraldo.junqueira@ibge.gov.br

A Zootecnia, a arte de criar e aperfeiçoar os animais domésticos, é uma ciência aplicada que trata da adaptação desses animais ao ambiente criatório com fins econômicos. Deve ser analisada de forma sistêmica e simultânea a cadeia produtiva (melhoramento: genético, sanitário, alimentar, ambiental e econômico) e considerada como o “agronegócio da produção animal”, do produtor ao consumidor.

No Brasil a Zootecnia foi ensinada como disciplina especial nos cursos de Agronomia até 1966, quando foi criado, na PUC de Uruguaiana (RS) o primeiro curso de graduação em Zootecnia, sendo a aula inaugural no dia 13 de maio de 1966, há 42 anos, por isso no dia 13 de maio(hoje) é comemorado o Dia do Zootecnista e também o Dia da Abolição dos Escravos. No Tocantins existem os Cursos de Zootecnia em Araguaína, na Universidade Federal do Tocantins (UFT) e em Palmas, na Faculdade Católica. A profissão foi regulamentada em 4 de dezembro de 1968 pela Lei Federal nº 5.550.

Do ponto de vista econômico, somente quando todos aqueles aspectos produtivos forem obtidos é que o melhoramento atinge o seu completo êxito, sempre em busca da melhor eficiência, dependendo de fatores genéticos e ambientais.Ambos os fatores são importantes e necessários, e devem ser simultaneamente considerados, já que cada indivíduo é ao mesmo tempo resultado de seus genes e das forças ambientais que agem sobre ele. Pouco adianta ter bons genótipos se não houver condições ambientais que permitam a expressão desses genes. Por outro lado, pouco vale um ambiente favorável se os indivíduos que nele estão possuem baixa potencialidade genética.

O Estado do Tocantins possui um rebanho bovino estimado em 7,7 milhões de cabeças, caracterizado por uma pecuária extensiva, sendo de grande valia a realização do Melhoramento Zooeconômico, ou seja, Monitoramento Zooeconômico, visto que o processo é contínuo e sem fim.O aperfeiçoamento dos animais criados pelo homem visa melhor produção. Por melhor produção entende-se melhor qualidade, maior quantidade, menor custo e menor tempo de produção.

São inúmeras as razões que levam à baixa produtividade agropecuária, uma delas é o tratamento administrativo a que é submetida, pois quando se considera outras atividades empresariais, dificilmente encontra-se uma “empresa” em que não se sabe exatamente o custo de produção de cada um dos seus produtos e a eficiência com que são produzidos.

Na atualidade, os pensamentos devem ser globalizados, porém as ações localizadas, sendo assim municipalizadas.

O Zootecnista tem como atribuição contribuir com o desenvolvimento sócio-técnico-econômico, visando à “otimização” da produção agropecuária. O grande desafio para o desenvolvimento agropecuário é o de aumentar a produtividade e a produção vegetal e animal (integração lavoura-pecuária) respeitando o uso sustentável dos recursos naturais. Essa relação de equilíbrio entre a produtividade, produção e o meio ambiente, é o que o Brasil busca para os próximos anos.

A Fundação Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), que tem como missão “Retratar o Brasil com informações necessárias ao conhecimento de sua realidade e ao exercício da cidadania”, possui diversificadas informações de todos os municípios brasileiros, inclusive do setor agropecuário, tais como Censo Agropecuário, Pesquisa da Agricultura Municipal (PAM), Pesquisa da Pecuária Municipal (PPM), Pesquisa da Extração Vegetal e Silvicultura (PEVS) entre outras.

A PPM visa obter dados estatísticos sobre os efetivos dos rebanhos das principais espécies de animais domésticos e as produções de leite de vaca, ovos de galinha, ovos de codorna e mel de abelha. O agronegócio é a soma das atividades de fornecimento de bens e serviços à agricultura, da produção agropecuária, do processamento, da transformação e da distribuição de produtos de origem agropecuária até o consumidor final. No segmento de produção são contemplados o pequeno, o médio e o grande produtor rural.

O Desenvolvimento Sustentável é o processo de transformação que permite ao agronegócio evoluir econômica, social e politicamente, com respeito ao meio ambiente, satisfazendo as aspirações e as necessidades das gerações atuais e futuras. Nesse contexto o IBGE vem mostrar, através das Pesquisas Agropecuárias, a localização geográfica e os números da agropecuária municipal. Essas informações devem ser utilizadas pelos governos (federal, estadual e municipal) bem como professores, pesquisadores, extensionistas, estudantes, iniciativas privadas, terceiro setor (cooperativas, associações, ONG’s...), produtores e consumidores, como subsídio para o planejamento, estudos e ações, visando projetar o futuro, com foco no mercado de trabalho e sustentabilidade ambiental.